Lujzin salaš

Lujzin salaš – miris domaće kuhinje u srcu Carske bare

Na ivici prirodnog rezervata Carska bara, u selu Belo Blato, skriven među trskom i rečnim tokovima Tise i Begeja, nalazi se Lujzin salaš – porodično domaćinstvo koje je postalo nezaobilazna tačka na turističkoj mapi ovog kraja. Vlasnica Radmila Toškov vodi restoran koji se ističe specijalitetima od mangulice i čuvenim gulašem koji svakodnevno sama priprema.

Dan na salašu počinje pre zore. Radmila dočekuje izlazak sunca uz kafu, a zatim kreće u pripremu supe, kiselog testa za hleb, salčića i štrudli. Do šest sati već je uveliko u kuhinji, dok njen suprug Ištvan i sin Dejan brinu o životinjama, voćnjaku i zemljištu. U Radmilinom špajzu kriju se domaći sokovi, pekmezi, ajvar i kolači – sve ručno pravljeno i servirano s ljubavlju.

Salaš je s godinama postao spoj poljoprivrede i seoskog turizma. Sve je počelo sa samo dve mangulice, a danas porodica Toškov ima farmu sa više od sto svinja. Njihovi proizvodi – kulen, kobasice, slanina, mast i čvarci – mogu se kupiti direktno na salašu ili probati u restoranu, u autentičnom ambijentu koji miriše na tradiciju.

Lujzin salaš nije samo mesto za odmor – to je doživljaj koji vraća veru u jednostavan, domaći život, gde svaka namirnica ima poreklo, a svaki obrok priču.